Dette produkt bringes kun på fast ordrebasis, udelukkende på kundens anmodning.

Levering sker inden for 10 til 20 arbejdsdage, afhængigt af mængden af ​​trængsel og de lovlige helligdage i den pågældende periode.

Ifølge GEO 34/2014, art. 16 lit. c, kan produktet ikke returneres, da det normalt ikke er på lager og medbringes specielt til dig.

Bestil kun, hvis du accepterer disse vilkår.

• Udvalg af 100% Arabica-kaffe, fint aromatiseret, af høj kvalitet og udsat for en naturlig koffeinfri proces
  
• Koffeinfri kaffe, der bevarer alle de organoleptiske egenskaber fra en naturlig kaffe
  
• Naturlig brændt kaffe af naturlig oprindelse, meget fin, ren krop, meget sød smag og god espresso aroma
  
• FORDELE: Socialt ansvarlig kaffe støttet af sociale projekter på landet ved kilden. Kaffe uden kemiske elementer
  
• EGNET TIL ALLE KAFFEMAGER: tilberedning afhængigt af malingen: espresso = fin; filter = gennemsnit; italiensk mokka = medium; stempel = tyk Ideel til gæstfrihed på cafeer
• 
  

Produktinformation

Caféer Guilis blev grundlagt i Madrid i 1928 og har ristet kaffe lige siden. Det er en dynamisk virksomhed, der har sit udspring i en kontinuerlig innovationsproces, der har gjort det muligt for den at positionere sig som førende inden for gæstfrihedssektoren i det spanske fællesskab Madrid og åbne sit marked for andre lande i Europa og USA. Virksomheden følger den kontinuerlige udvikling af kaffesektoren for at tilbyde sine kunder et produkt af høj kvalitet og den bedste service. Det har et løbende investeringsprogram for at forbedre sine faciliteter og uddanne sine medarbejdere og implementerer den europæiske IFS-standard for fødevaresikkerhed.

Denne koffeinfri espresso indeholder et udvalg af kaffebønner af høj kvalitet, som har gennemgået en naturlig koffeinfri proces. Kaffen er ristet på en naturlig måde, hvilket resulterer i en koffeinfri kaffe, der bevarer alle de organoleptiske egenskaber fra en naturlig kaffe og krop, aroma og meget mild smag af en god espresso.

Koffeinfri proces

Grundlæggende: Det har højere produktionsomkostninger, fordi koffeinfritagelse er en arbejdsintensiv proces. En kaffe anses for koffeinfri, når omkring 97 % af koffeinen er fjernet. Koffein er ikke 100% elimineret.

Hvornår opstår koffein-elimineringsprocessen?

Det produceres i produktionslandet, før det eksporteres til kafferistning.

Koffeinfri proces

Hvordan slipper man af med koffein?

Våde grønne kaffebønner lægges i blød i vand i flere timer. Takket være det fysiske fænomen osmose bliver bønnerne koffeinfri og derefter tørret med varm luft. Koffein frigives til væsken. Kaffebønnerne lægges i blød i varmt vand, og væsken filtreres gennem en kuldug.

Brasiliansk kaffeplantage

Økologisk brasiliansk plantage. Kaffe plantes i skyggen af ​​træer for at bevare fugt og kvalitet.

Kaffebønner kan modnes og høstes i hånden for at maksimere deres egenskaber.

Brasiliansk kaffeplantage

Træernes skygge skaber højere luftfugtighed, som når et højere område, når kaffekirsebærene plukkes.

Stegeprocessen

Rister øger temperaturen, efterhånden som kaffen bevæger sig indad. Varmen skifter kaffe op: Når den når 100 grader, begynder bønnerne at brune; ved 180 grader udsender den intense aromaer og får en karamelfarve; ved 215 grader bliver den brun. Bønnerne skal afkøles for at fiksere smagen og forhindre tab af olier.

Kirsebær kaffe

Fra de bedste kilder er der lavet et strengt udvalg af hver høst for at tilbyde det bedste produkt: en 100% Arabica-kaffe, givet af en fin og aromatisk kaffe, der er en delikatesse med stor finesse; eller en robust kaffe, en stærkere kaffe med en syrlighed og derfor mere modstandsdygtig og optimal til en bestemt type blanding.

Udvalgte kaffebønner

Vores kaffe er plantet i skyggen af ​​højere træer, som giver den nødvendige fugtighed for at opnå kaffe af høj kvalitet. Denne proces hjælper med at forbedre jorden.

Stegeprocessen

Under ristning fordobles den grønne kaffebønne næsten i størrelse og ændrer farve og tæthed. Efterhånden som bønnen absorberer varme, skifter farven til gul, derefter lysebrun og til sidst en mørk, olieagtig farve.

Ristningsprocessen kan tage alt fra 7 til 30 minutter, afhængigt af typen af ​​rister. Under processen når temperaturen 193°C for en lys stegning, næsten 200°C for en medium stegning og næsten 218°C for en mørk stegning.

Stegeprocessen

Under ristning fordobles den grønne kaffebønne næsten i størrelse og ændrer farve og tæthed. Efterhånden som bønnen absorberer varme, skifter farven til gul, derefter lysebrun og til sidst en mørk, olieagtig farve.

Ristningsprocessen kan tage alt fra 7 til 30 minutter, afhængigt af typen af ​​rister. Under processen nåede temperaturerne 193°C for en lys stegning, næsten 200°C for en medium stegning og næsten 218°C for en mørk stegning.