Frischli Creme Double 45 procent - rig smagsstabilitet under madlavning

Creme Double 45% er en creme med 45% fedt, skabt til kokke, der søger en intens smag og en fin cremet konsistens i deres retter. 1000 g pakken er ideel til aktive køkkener, ofte brugt til supper, saucer og dressinger.

• Fedtindhold: 45% for en rig konsistens og en tydelig smag, der mineraliserer enhver sauce eller bechamel.
• Ingredienser: Creme med 45 % fedt, formuleret af typiske ingredienser, for ensartede resultater i opskrifter.
• Termisk stabilitet: Hitzestabil, velegnet til madlavning ved høje temperaturer uden at miste tekstur eller smag.
• Syrestabilitet: Säurestabil, integreres godt i tomat- eller citrusbaserede saucer uden at skære.
• Opbevaring: Kan opbevares ved stuetemperatur under hyldeforhold, hvilket giver fleksibilitet i køkkenets arbejdsgang.
• Allergener: Mælk og mælkeprodukter (inklusive laktose), vigtigt at nævne for diæter og fødevaremærkning.
• Emballage: Praktisk 1000g beholder, ideel til portionering og opbevaring i køkkenet.
• Velegnet til vegetarer: Konsekvent mulighed for vegetarisk kost, uden at gå på kompromis med smag-creme.
• Anbefalet brug: Afslutning og berigelse af supper, saucer og dressinger for overlegen tekstur og smag.

Fordelene ved Creme Double 45% omsættes til synlige resultater i køkkenet: en cremet tekstur og en aromatisk intensitet, der forvandler saucer og supper, hvilket reducerer behovet for andre cremede ingredienser. Den termiske stabilitet sikrer jævn tilberedning, og syrebestandigheden gør, at den kan kombineres med saftige eller røde ingredienser uden risiko for adskillelse. Den store 1000g emballage er perfekt til store køkkener, fra restauranter til catering, men også til husholdninger, der tilbereder konstante portioner. Derudover er cremen velegnet til vegetarisk kost og tilbyder en førsteklasses løsning til saucer og finish uden at gå på kompromis med kvaliteten. For de bedste resultater, tilsæt fløde mod slutningen af ​​varme saucer, hæld gradvist i supper for en jævn konsistens, og brug den som en rig mælkeerstatning i bechamelsaucer for en tykkere, mere smagfuld version.