Khanum Butter Ghee 1 kg - Klaret smør, fast ved stuetemperatur

Butter-Ghee 1 kg er et rent klaret smør, skabt til kokke og hobbyfolk, der ønsker en intens smørsmag og højtemperatur madlavningsydelse. Fremstillet af sød fløde og andre mejeriingredienser giver den en cremet tekstur, en let cremegul farve og en frisk smøragtig smag, ideel til en række kulinariske anvendelser.

• Størrelse og emballage: 1 kg, robust emballage designet til nem opbevaring i køkken eller produktionsområder.
• Ingredienser: Rent ghee smør, vand; kan indeholde 0,005 % smørsyreethylester (ethylbutyrat) efter kundens ønske.
• Smeltepunkt og konsistens: Fast ved stuetemperatur, med et smeltepunkt på ca. 30–35°C, for en fin tekstur i præparater.
• Fysiske egenskaber: lavt fugtindhold (maks. 0,2%), neutral i aroma, uden spor af harskhed eller ubehagelig smag.
• Produktionsproces: pasteurisering ved mindst 90°C, derefter koncentrering ved avancerede metoder (creme eller smeltning) efterfulgt af centrifugering og vakuum for at opnå den ønskede sammensætning.

Fordele: Ved at bruge Butter-Ghee 1 kg får du fordel af en ingrediens med en autentisk smørsmag og en tæt tekstur, ideel til kager, fyldige saucer og retter tilberedt ved høje temperaturer. Det smelter let og giver dine retter en cremet ro, uden overskydende vand for at fortynde smagen. I professionelle eller hjemmekøkkener er denne ghee nem at bruge: Kom direkte i bradepanden, tilsæt dejen for en jævn konsistens eller smelt over grøntsager for en nærende og velsmagende finish. Der kræves ingen køling efter åbning, og opbevaring på et tørt sted uden direkte lys hjælper med at bevare friskhed og smag.